Программа «Жить здорово» от 29.10.2020: Настоящее или заменитель? Молоко

87
Правда ли миндальное молоко полезнее коровьего?
Дата эфира: 29 октября 2020 г.

Участники:
Елена Малышева
Дмитрий Шубин

Сравним коровье молоко и молоко миндальное, которое люди все чаще и чаще начинают использовать вместо коровьего молока.

По вкусу миндальное молоко очень похоже на коровье. Такое молоко делают из миндальных орехов, поэтому оно является продуктом не животного, а растительного происхождения.

1. Содержание молочного сахара

Обычное молоко содержит около 5-5,5% молочного сахара, а в миндальном молоке такого сахара нет.

У довольно большого количества людей на Земле (примерно у 25% населения) есть проблемы  с перевариванием молочного сахара, что приводит к повышенному газообразованию в кишечнике, вздутию живота и к поносу. Поэтому счет становится 1:0 в пользу миндального молока.

2. Содержание витамина D

Витамин D является жирорастворимым витамином, а жир есть и в обычном молоке и в миндальном, поэтому в обоих видах молока содержится примерно одинаковое количество витамина D (примерно 10% от суточной нормы в 100 мл).

Счет становится 2:1 в пользу миндального молока.

3. Содержание холестерина

Коровье молоко является продуктом животного происхождения, поэтому в нем есть холестерин, а миндальное молоко – это продукт растительного происхождения, и в нем нет холестерина.

Счет становится 3:1 в пользу миндального молока.

4. Стоимость

1 литр коровьего молока стоит примерно 100 рублей, а литр миндального молока – 300 рублей.

Счет становится 3:2 в пользу миндального молока.

Таким образом, в нашем соревновании с небольшим преимуществом выигрывает миндальное молоко.

Как выбрать миндальное молоко?

Прежде всего, необходимо обратить внимание на состав в нем должно быть: миндаль, вода и растительное масло.

Как хранить?

Ультрапастеризованное миндальное молоко в запечатанной упаковке может храниться при комнатной температуре. После открытия упаковки такое молоко необходимо хранить в холодильнике.

Как готовить?

Миндальное молоко можно просто пить, а также из него можно делать все те же продукты, что и из коровьего молока, например, можно из миндального молока делать смузи.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ