 | Дата эфира: 27 октября 2020 г. Участники: |
Тушеную говядину любят за яркий вкус и удобство в использовании.
В классический состав тушенки входят мясо, жир, лук, соль и специи. В банке со свининой тушенкой мяса должно быть не менее 60 %, остальное — жир и бульон.
Красноярский центр стандартизации и испытаний проверил 14 выработанных по ГОСТу образцов российской тушенки из разных уголков страны – и выявил, что все они оказались фальсификатом, а их состав не соответствовал ни ГОСТу, ни надписям на этикетке.
Тушёнка содержит большое количество соли, которая может негативно влиять на организм задерживая жидкость в организме, что приводит к увеличению циркулирующей крови, а соответственно и артериального давления.
Как выбрать
Упаковка не должна быть помятой или иметь какие-либо подтёки. Нужно обязательно смотреть на состав. Важно наименование продукта. Должно быть указано – «Консервы мясные кусковые стерилизованные. Говядина или свинина тушёная». Иные наименования говорят о том, что продукт выработан не по ГОСТу.
Как хранить
Хранить тушёнку в заводской упаковке можно при температуре от 0 до +20 градусов в рамках срока, указанного производителем.
Вскрытую банку хранить в холодильнике не более суток.
Подробно о результатах проведённой экспертизы рассказала приглашённая в студию Надежда Воронина – специалист Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний.
