Программа «Жить здорово» от 20.05.2021: Вершки и корешки. Редис

93
Редис. Его полезные свойства. Как правильно выбрать овощи, хранить и приготовить.
Дата эфира: 20 мая 2021 г.

Участники:
Елена Малышева
Дмитрий Шубин

Исследования показали, что в редисе есть вещества, которые предупреждают развитие рака простаты. Данные вещества замедляют рост раковых клеток, выделенных из простаты.

Причем этих веществ в ботве в два раза больше, чем в самом корнеплоде редиса. Поэтому редиску стоит есть с ботвой.

Суточная доза противораковых веществ содержится в 30 граммах корнеплода или в 15 граммах ботвы.

Как выбрать?

Стоит выбирать редис по внешнему виду, он должен быть плотным на ощупь, без внешних повреждений и следов плесени. Ботва редиса должна быть свежей.

Как хранить?

Редис стоит хранить в холодильнике без ботвы. В таком виде она может храниться 5-7 дней.

Нарезанная редиска может храниться не больше 6 часов.

Как съесть?

Из корнеплода редиса и его ботвы можно сделать вкусный и полезный салат.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ