У взрослых наиболее распространенная форма листериоза - менингит (воспаление оболочек, покрывающих головной и спинной мозг), в 20% случаев может формироваться абсцесс мозга. Менингит сопровождается повышением температуры тела и всегда ригидностью затылочных мышц (невозможностью наклонить голову вперед); если человека не лечить, развивается спутанность сознания и
кома и может наступить смерть.
Листерии иногда вызывают воспаление глаз, что выражается в их покраснении и болезненности. Затем возбудители могут распространяться к лимфатическим узлам, попадать в кровь и мозговые оболочки. В редких случаях инфицирование листериями сердечных клапанов сопровождается
cердечной недостаточностью.
Врач подозревает листериоз на основании описанных симптомов. Чтобы поставить точный диагноз, врач берет образец ткани или выделений больного и отправляет в лабораторию на посев. В крови можно выявить антитела против листерий.