Программа «Жить здорово» от 09.12.2020: Супереда народов мира. Салат капрезе

Салат капрезе – это традиционный итальянский салат, в состав которого входят помидоры, моцарелла, базилик, оливковое масло, орегано и соус песто.

Полезные свойства салата капрезе

1. Томаты являются источником ликопина, который защищает мужчин от рака простаты, а женщин от рака груди. Кроме того, исследования показали, что ликопин помогает сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.
2. Базилик содержит большое количество витамина К, который участвует в процессе заживления ран.
3. В моцарелле много кальция и мало жира, соли и калорий.

Рецепт салата капрезе

1. Промойте, высушите и нарежьте помидоры на кружочки.
2. Нарежьте моцареллу кружочками немного толще, чем помидоры.
3. Промойте и высушите базилик.
4. Выложите друг за другом белый сыр моцарелла потом помидор.
5. Разложите красиво листья базилика.
6. Приправьте салат свежемолотым перцем.
7. Сделайте соус из перетертых кедровых орехов, базилика и оливкового масла.