 | Дата эфира: 8 февраля 2021 г. Участники: |
Зачастую усталость является симптомом опасных болезней, из-за которых в организме появляется дефицит энергии и кислорода. Поэтому обычно усталость связана с нарушением работы гемоглобина, который переносит кислород.
Три продукта против усталости
1. Утиная печень
Утиная печень является чемпионом по гемовому железу, которое хорошо усваивается нашим организмом. Суточная доза железа содержится в 15 граммах утиной печени.
Железо является составной частью гемоглобина, именно оно удерживает кислород в гемоглобине.
2. Сушеный тимьян
Сушеный тимьян является самым богатым растительным источником железа. В 6,5 граммах тимьяна содержится суточная доза железа. Однако железо из растительных продуктов всасывается очень плохо, в среднем всасывается около 5% такого железа. И для усвоения железа из растительных продуктов человеку нужно употреблять продукты с витамином С.
Болгарский перец является источником витамина С, который нужен человеку для усвоения негемового железа. Поэтому стоит делать салат с болгарским перцем и тимьяном.
Нужно помнить, что крепкий кофе или чай, а также продукты с оксалатами блокируют всасывание негемового железа.
3. Баранья печень
Баранья печень является рекордсменом по содержанию витамина В12, который участвует в процессе кроветворения.
Из утиной и бараньей печени можно сделать паштет, а затем добавить в этот паштет болгарский перец и тимьян.
