 | Дата эфира: 7 мая 2020 г. Участники: |
Гости в студии:
- Александр Майоров – врач – диабетолог-эндокринолог, врач высшей категории, д.м.н., заведующий Отделом прогнозирования и инноваций диабета Национальный медицинский исследовательский центр эндокринологии. Телефон: +7 499 124-58-32
При диабете первого типа организм не вырабатывает инсулин. В этом случае особого режима питания, как правило, не требуется, лечение состоит в восполнении нехватки инсулина. Питание при таком виде диабета остаётся таким же, как и у здоровых людей.
Большинство людей имеют диабет второго типа, при котором инсулин есть, однако организм его не воспринимает. В этом случае диета необходима.
При диабете необходимо ограничить употребление следующих продуктов:
- Быстрые углеводы: сахар, сладости, газированные и негазированные сладкие напитки, выпечка, бакалея, соки, продукты из белой муки и т.п.
- Продукты с большим содержанием насыщенных жиров: маргарин, масла животного и растительного происхождения, жирные сыры, мясо, мясные полуфабрикаты и консервы, фастфуд, кондитерские изделия и т.п.
- Трансжиры: полуфабрикаты, чипсы и сухарики, печенье и крекер, выпечка, кондитерские и хлебобулочные изделия, фастфуд и закуски на ходу.
Полезные продукты
К полезным при диабете продуктам относятся продукты с высоким содержание грубого волокна: семена льна, семена чиа, чечевица, и другие продукты с высоким содержанием клетчатки.
Грубые волокна и клетчатка препятствуют быстрому всасыванию углеводов.
