7 июня 2017
Чем полезен луфарь, как его выбрать, хранить и приготовить?
| Начало сюжета: 17:51 Длительность сюжета: 13:55 Рубрика: Про еду Дата эфира: 7 июня 2017 |
В 100 граммах луфаря содержится:
- около 40% от суточной нормы белка,
- около одной суточной нормы омега-3 ненасыщенных жирных кислот,
- около 90% от суточной нормы витамина В12,
- около 11% от суточной нормы калия.
Пьедестал почета. Содержание калия
- Луфарь
- Камбала
- Чавыча
Калий необходим человеку для нормального функционирования нервной системы.
Дефицит калия в организме может привести к мерцательной аритмии.
Как выбрать?
Стоит выбирать луфаря с упругой тушкой, ясными глазами и красными жабрами.
Как хранить?
В течение одних суток луфаря можно хранить в холодильнике на льду.
Для более длительного хранения рыбу нужно заморозить.
Как приготовить?
Луфаря стоит варить, запекать или готовить на пару.
Луфаря с зеленой спаржей можно приготовить следующим образом:
