Программа «Жить здорово» от 5 июня 2017 г.: Фенхель и укроп против климакса. Продукты-защитники

59
Жить здорово. Про еду
5 июня 2017

Чем полезен фенхель, как его выбрать, хранить и приготовить?

Узнайте больше о полезных свойствах фенхеля здесь

Начало сюжета: 19:49
Длительность сюжета: 10:55
Рубрика: Про еду
Дата эфира: 5 июня 2017

Фенхель является близким родственником укропа.

Полезные свойства фенхеля

  1. В фенхеле много воды и мало калорий.
  2. В фенхеле содержится большое количество грубых волокон.
  3. В фенхеле довольно много витамина С и магния.
  4. В фенхеле содержится довольно большое количество фитоэстрогенов.

Укроп также является полезным продуктом, так как:
1) в укропе в 7 раз больше витамина С, чем в фенхеле,
2) в укропе в 50 раз больше витамина А, чем в фенхеле,
3) в укропе в 2-3 раза больше витамина К и В6, чем в фенхеле.
4) в укропе больше фитоэстрогенов, чем в фенхеле.

Пьедестал почета. Содержание фитоэстрогенов

  1. Фенхель
  2. Репчатый лук
  3. Сельдерей

Фитоэстрогены – это вещества, которые очень похожи на женские половые гормоны.
При появлении климакса у женщины резко снижается уровень эстрогенов в организме, что приводит к появлению приливов.
Исследования показали, что употребление продуктов, содержащих фитоэстрогены способствует уменьшению симптомов климакса.

Как выбрать?
Стоит покупать ярко-зеленый фенхель с плотной луковицей.

Как хранить?
Фенхель стоит хранить в холодильнике в стеклянном контейнере.

Как приготовить?
Фенхель стоит употреблять в сыром виде.
Салат из фенхеля можно сделать следующим образом:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Репчатый лук, еще куда ни шло, он есть в продаже всегда, с фенхелем сложнее. Опять же вопросов много, например, лук можно есть и вареный, фитоэстрогены не погибают при терм. обработке? Может все же покупать готовые препараты, которые помогают при менопаузе. У меня мама пила менорил, он ей хорошо помог справиться с приливами, сделал менопаузу более менее терпимым временем, она говорит теперь, что климакс, это не так страшно, как его малюют….

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ