Полезные свойства рыбы
 | Дата эфира: 28 июля 2023 г. Участники: |
Угорь является источником витамина A. Он участвует в строении родопсина – основного зрительного пигмента. Поэтому витамин A важен для хорошего зрения, его дефицит вызывает куриную слепоту. Угорь богат витамином B12, необходимом для нервной системы. По сравнению со свининой и говядиной угорь имеет низкую калорийность и содержит больше витаминов.
При выборе угря стоит обратить внимание на то, что он не имеет рыбного запаха и костей. Угря можно замораживать для хранения.
