Почему брокколм и яйцо нужно есть вместе? В чем их польза?
 | Дата эфира: 25 ноября 2022 г. Участники: Елена Малышева Андрей Продеус Герман Гандельман |
Брокколи содержит сульфорафан, который необходим организму в силу противоракового действия. В 100 граммах брокколи содержится суточная норма этого компонента. Важно помнить, что это вещество увеличивается при термовоздействии, но лучшего всего готовить брокколи на пару.
Брокколи и яйцо идеальное сочетание для вкусного и полезного блюда. Силен, содержащий в яйцах увеличивает действие сульфорафана в брокколи. Брокколи с яйцом можно приправить горчицей, в которой также содержится большое количество сульфорафана.
Брокколи на пору можно приготовить вместе с соусом из яйца, который готовится по принцип пашот.
