Программа «Жить здорово» от 18.05.2023: Суп чили. Мексика

Суп чили. Мексика

Суп чили – суп из фасоли, томатов, перца чили, репчатого лука, красного перца, паприки и чеснока.

Основным ингредиентом является фасоль. Она содержит белок и грубые волокна, которые позволяют снизить холестерин и избавиться от токсинов. Томаты содержат ликопин. Польза томатов для мужчин заключается в предотвращении рака простаты. А также томаты важны для здоровья глаз. Ликопин защищает сетчатку от вредного воздействия свободных радикалов.

Способ приготовления супа чили: отварить красную фасоль и кукурузу, нарезать лук, томаты, добавить овощи, чеснок, оливковое масло, паприку, тмин, кориандр. Получившуюся массу тушить 1,5 часа, помешивая. Суп имеет густую консистенцию.