Программа «Жить здорово» от 09.11.2022: Шедевры русской кухни. Солянка

Из чего приготовить легендарный суп?
Дата эфира: 9 ноября 2022 г.
Участники:
Елена Малышева
Андрей Продеус
Герман Гандельман

Первый рецепт супа солянка известен с 1547 года.

В рецепте солянка традиционно большое количество мяса. Мяса —источник белка, необходимого для строительства нервно-мышечной системы.

Также субпродукты, которые иногда добавляют в суп, источник витамина В12.

Томатная паста и зелень, которой приправляют суп в конце приготовления. содержат большое количество витамина К, который ускоряет заживления кожи.

Лук содержит аллицин, который снижает риски развития рака.