Оливье – русский салат

Раскрываем всю правду о традиционном блюде новогоднего стола.

Оливье – самый популярный в России салат, который традиционно готовят
на Новый год.

Основными ингредиентами салата являются вареные овощи (картофель и морковь),
соленые (маринованные) огурцы, вареная колбаса, консервированный зеленый
горошек, сваренные вкрутую яйца, майонез.

1. Вареные овощи и вареная колбаса

Вареные овощи (картофель, морковь) и вареная колбаса – продукты
с высоким гликемическим индексом, стимулирующие аппетит.

Вареные овощи и вареная колбаса стимулируют аппетит

2. Майонез

Майонез содержит много жира.

Майонез содержит много жира

Избыток жира в организме опасен тем, что способствует развитию ожирения
и атеросклероза, следствием которого может быть инфаркт или инсульт.

Употребление майонеза способствует ожирению

3. Яйца

Яйца содержат холестерин – вещество, избыток которого может привести
к атеросклерозу.

Яйца содержат холестерин

Для приготовления оливье, полезного для здоровья:

• замените соленые огурцы свежими;
• вместо вареных овощей (картофеля и моркови) добавьте яблоки и цукини;
• замените колбасу отварной куриной грудкой;
• заправьте салат обезжиренным йогуртом.

Заправить салат обезжиренным йогуртом