Программа «Жить Здорово» от 05.11.2013: Оливье – русский салат

0
23 декабря 2013

Оливье – русский салат

Раскрываем всю правду о традиционном блюде новогоднего стола.

Начало сюжета: 18:03

Длительность сюжета: 16:12

Рубрика: Про еду

Сюжет: Оливье – русский салат

Дата эфира: 23 декабря 2013

Оливье – самый популярный в России салат, который традиционно готовят
на Новый год.

Основными ингредиентами салата являются вареные овощи (картофель и морковь),
соленые (маринованные) огурцы, вареная колбаса, консервированный зеленый
горошек, сваренные вкрутую яйца, майонез.

1. Вареные овощи и вареная колбаса

Вареные овощи (картофель, морковь) и вареная колбаса – продукты
с высоким гликемическим индексом, стимулирующие аппетит.



Вареные овощи и вареная колбаса стимулируют аппетит

2. Майонез

Майонез содержит много жира.



Майонез содержит много жира

Избыток жира в организме опасен тем, что способствует развитию ожирения
и атеросклероза, следствием которого может быть инфаркт или инсульт.



Употребление майонеза способствует ожирению

3. Яйца

Яйца содержат холестерин – вещество, избыток которого может привести
к атеросклерозу.



Яйца содержат холестерин

Для приготовления оливье, полезного для здоровья:

  • замените соленые огурцы свежими;
  • вместо вареных овощей (картофеля и моркови) добавьте яблоки и цукини;
  • замените колбасу отварной куриной грудкой;
  • заправьте салат обезжиренным йогуртом.



Заправить салат обезжиренным йогуртом