Картошечка с котлеткой. Что у нас на второе

С чем это едят. Как сочетаются пищевые продукты. Говорим о котлете с картошечкой.

Картофель – это легкоусвояемый углевод, который обладает высоким
гликемическим индексом. Это значит, что продукт почти полностью усваивается,
мгновенно всасывается в кровь и повышает уровень сахара в крови.

Картофель повышает аппетит

В ответ на повышение сахара организм выделяет гормон инсулин, который
отправляет весь сахар в ткани организма.

Любовь к картошке – причина ожирения

Глюкоза накапливается в мышцах и печени и трансформируется в жир. Уровень
инсулина резко падает, и мы снова испытываем голод.

Употреблять жареную картошку

Картофель сам по себе приводит к ожирению, а жареный картофель впитывает
жир, в котором готовится, а вместе с жиром и канцерогены.

В мясе тоже есть жир. Сочетая жир с углеводами, которые содержатся в картошке,
мы увеличиваем риски ожирения и стимулируем аппетит.

Употреблять картошку с овощами

Отварную картошку лучше всего употреблять с салатом из свежих овощей,
заправленным обезжиренным кефиром или йогуртом. В сочетании с салатом,
богатым клетчаткой, гликемический индекс картошки уменьшится.

Употреблять паровые котлеты с овощами

Котлеты лучше готовить на пару и подавать вместе с овощным салатом.