Баранина против свинины. Что здоровее

Что лучше: баранина или свинина?

Баранину и свинину будем сравнивать по следующим параметрам:

1. Содержание холестерина

Мясо содержит много холестерина

Большое количество холестерина в организме увеличивает риск развития атеросклероза.

Избыток холестерина приводит к развитию атеросклероза

Избыточный холестерин забивается в поврежденные стенки сосудов, из-за
этого образуются атеросклеротические бляшки, которые способствуют тромбообразованию.

Атеросклероз приводит к образованию тромбов

Свинина содержит 93 миллиграмма холестерина, а баранина – 77 миллиграм.
Поэтому в этом пункте выигрывает баранина.

В свинине больше холестерина, чем в баранине

2. Содержание железа

Мясо содержит железо

Железо необходимо для построения гемоглобина, который разносит кислород
по организму человека.

Железо обеспечивает доставку кислорода в ткани организма

Баранина содержит 2 миллиграмма железа, а свинина – 1 миллиграмм.
Поэтому и в этом пункте выигрывает баранина.

В баранине больше железа, чем в свинине

3. Содержание белка

Мясо содержит большое количество белка.

Мясо – источник белка

Белок необходим человеку для построения мышц.

Белок – строительный материал для мышц

Баранина содержит 16,2 грамма белка, а свинина – 19 грамм. В этом
пункте победила свинина. Однако итоговый счет 2:1 в пользу баранины.

В свинине больше белка, чем в баранине