Программа «Жить Здорово» от 04.09.2014: Как с возрастом должна измениться еда. Для чего нужен витамин В12

12
5 ноября 2014

Как с возрастом должна измениться еда. Для чего нужен витамин В12

Почему витамин В12 необходим человеку, в каких продуктах он содержится?

Начало сюжета: 18:44

Длительность сюжета: 16:09

Рубрика: Про еду

Сюжет: Как с возрастом должна измениться еда.
Для чего нужен витамин В12

Дата эфира: 5 ноября 2014

Витамин В12 – это группа веществ, которые содержат кобальт.

Витамин В12 необходим человеку, так как:

1) Он участвует в кроветворении.



Витамин В12 участвует в кроветворении

2) Он участвует в формировании оболочек нервов.



Витамин В12 участвует в формировании оболочек нервов

3) Он уменьшает концентрацию аминокислоты гомоцистеина, что препятствует
образованию атеросклеротических бляшек.



Витамин В12 препятствует развитию атеросклероза

С возрастом у человека уменьшается усваиваемость витамина В12, что может
привести к тяжелым заболеваниям.

Поэтому с возрастом нужно есть больше продуктов, содержащих этот витамин.

Три суперпродукта, содержащие витамин В12:

1. Печень



В печени содержится много витамина В12

В растительной еде витамина В12 нет, поэтому у вегетарианцев сильно возрастает
риск развития тяжелых заболеваний.



Исключать мясные продукты из рациона

Витамин В12 необходим для формирования эритроцитов. Дефицит этого витамина
может привести к анемии или малокровию.



Дефицит витамина В12 – причина малокровия

Поэтому печень стоит включить в свой рацион питания.



Включить в рацион питания печень

Суточная доза печени – 12 грамм.

2. Устрицы



Устрицы – источник витамина В12

Дефицит витамина В12 приводит к разрушению оболочки нервов, из-за чего
нарушается их проводимость.



Дефицит витамина В12 – причина нарушения проводимости нервов

Данная проблема часто приводит к потере чувствительности конечностей.



Потеря чувствительности конечностей – признак дефицита витамина В12

Суточная доза устриц – 84 грамм.

3. Лосось



Лосось содержит витамин В12

При дефиците витамина В12 увеличивается концентрация гомоцистеина, что
приводит к разрушению сосудов и образованию атеросклеротических бляшек.



Дефицит витамина В12 – причина развития атеросклероза

Атеросклеротические бляшки сужают сосуд, что может привести к образованию
тромба.

Суточная доза лосося – 200 грамм.