Программа «Жить Здорово» от 04.04.2011: Приправы и специи. Тмин

19
20 мая 2011

Приправы и специи. Тмин

Тмин – одна из самых древнейших пряностей, которая не только придает блюдам неповторимый вкус, но и защищает человека от рака.

Начало сюжета: 18:29

Длительность сюжета: 14:09

Рубрика: Про еду

Сюжет: Приправы и специи. Тмин

Дата эфира: 20 мая 2011

Тмин известен с древнейших времен. Это растение употребляли жители Месопотамии,
о нем писал Гиппократ.

Тмин содержит эфирные масла и биофлавоноиды. Например, биофлавоноид кверцетин
убивает раковые клетки, а тимол помогает развиваться естественным киллерам
нашего организма.



Тмин способствует предупреждению рака

Естественные киллеры – это клетки-убийцы, которые являются неотъемлемым
составляющим лейкоцитарной части крови и постоянно присутствуют в организме.

Любая клетка, поступающая в организм, сначала проверяется естественными
киллерами на безопасность и только потом либо пропускается, либо уничтожается.

Кроме того, если клетка организма вдруг переродилась в раковую или инфицировалась
вирусом, то и она будет уничтожена естественными киллерами.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию противораковых веществ

1. Тмин

2. Корица

3. Гвоздика

Как тмин выбрать?

Выбирайте сухой и рассыпчатый тмин.



Сухой и рассыпчатый тмин

Как тмин хранить?

Положите тмин в стеклянную банку с герметичной крышкой и храните в сухом
темном месте.



Хранить тмин в темном месте

Как тмин употреблять?

Добавляйте тмин в салаты.



Добавлять свежий тмин в салаты

Чтобы усилить аромат тмина и получить максимум содержащихся в нем полезных
веществ – нагрейте его на сухой сковороде.



Перед употреблением нагреть тмин на сухой сковороде для усиления аромата

Можете смолоть тмин в кофемолке – это тоже усилит аромат пряности.



Перед употерблением смолоть тмин в кофемолке

Кстати, употребляя тмин, мы совершаем в среднем на 5-6 жевательных движений
больше – это стимулирует выработку желудочного сока и улучшает пищеварение.

Вопрос:

Можно ли кормить птиц тмином?

Ответ:

Нет, для птиц тмин является ядом, а вот для крупного рогатого скота – средством, которое уменьшает газообразование.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ