Чувашская кухня. Сухан нимри

На нашей кухне – сухан нимри (луковое пюре). Чем полезно это блюдо, как его приготовить?

Сухан нимри (луковое пюре) – блюдо, основными ингредиентами которого
являются картофель, лук и молоко.

1. Картофель

В картофеле содержится много калия – микроэлемента, который выводит
из организма задерживающий жидкость натрий и тем самым способствует устранению
отеков, нормализации артериального давления и снижению веса.

В картофеле содержится много калия

2. Лук

Лук содержит:

• витамин С – обеспечивает эластичность кожи и сосудов;
• аллицин – обладает бактерицидным действием;
• кверцетин – предупреждает образование тромбов.

Кверцетин предупреждает образование тромбов

3. Молоко

Молоко содержит витамин В₂, который ускоряет обмен веществ
в организме.

Витамин В₂ ускоряет обмен веществ в организме

Рецепт сухан нимри

Отварите картофель и лук (лука должно быть больше, чем картофеля) и перемешайте в блендере вместе с молоком.