Программа «Жить Здорово» от 04.01.2011: Приправы. Чеснок

0

Чеснок стимулирует иммунитет, борется с микробами и вызывает неприятный запах изо рта, избавиться от которого невозможно. 

Начало сюжета: 16:53
Длительность сюжета: 15:05
Рубрика: Про еду
Сюжет: Приправы. Чеснок
Дата эфира: 04/02/2011

Чеснок – приправа, которая не только придает пище пикантный аромат и вкус, но и очень полезна для здоровья.

Самое распространенное свойство чеснока – бактерицидное. Однако он не только борется с возбудителями болезней, но и стимулирует выработку в организме иммунозащитных клеток.


Чеснок стимулирует иммунитет

Чеснок влияет на уровень холестерина в крови, а также снижает артериальное давление.


Чеснок помогает снизить уровень холестерина в крови

Чеснок может вызвать и изжогу, и боль в животе, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Чеснок вызывает неприятный запах изо рта. Дело в том, что он содержит едкие газы, в состав которых входит сера. Оказавшись в желудке, они не могут разрушиться, поэтому всасываются в кровь и попадают в легкие. Увы, но ни жевательная резинка, ни полоскание рта не могут заглушить чесночный запах, исходящий при выдохе.


Жевательная резинка и освежители не избавляют от чесночного запаха изо рта

Пьедестал почета. Лучший борец с микробами

1. Чеснок

2. Лук

3. Морковь

Как чеснок выбрать?

Хороший чеснок – чеснок в плотной и неповрежденной шелухе.

Как чеснок хранить?

Не храните чеснок в холодильнике. Положите его в контейнер (но не закрывайте крышкой) и поставьте в темное место с хорошей вентиляцией.


Хранить чеснок в холодильнике

Как чеснок употреблять?

Ешьте свежий чеснок, только не злоупотребляйте.

Перед подачей на стол можете посыпать мелко нарезанным чесноком, например, первые или мясные блюда.

Чесночный соус

1. 2 чашки консервированного горошка залейте 1 чашкой овощного бульона.
2. Добавьте 3 зубчика чеснока и оливковое масло (по вкусу).
3. Измельчите в блендере до однородной массы.

Вопрос:
Можно ли давать чеснок детям? Если можно, то с какого возраста?
Ответ:
Можно давать детям старше 2-2,5 лет, но только в небольших количествах.