Что здоровее? Зеленый лук против репчатого

Сравним зеленый лук с репчатым и выясним, какой вид лука полезнее?

1. Содержание витамина К

Витамин К необходим человеку, чтобы его кровь хорошо свертывалась.

Витамин К участвует в процессе свертывания крови

Также витамин К поддерживает прочность костей, так как он необходим для
встраивания кальция в кости.

Витамин К поддерживает крепость костей

В зеленом луке содержится 35 миллиграмм витамина К, а в луке репчатом
этого витамина практически нет. Поэтому в этом компоненте безоговорочно
выигрывает зеленый лук.

Зеленый лук содержит больше витамина К, чем репчатый

2. Содержание марганца

Лук содержит марганец

Марганец нужен для формирования медиаторов серотонина и норадреналина.

Без этих медиаторов невозможна передача импульса по нервным волокнам.

Марганец участвует в передачи нервных импульсов

Исследования показали, что дефицит марганца приводит к появлению
депрессии и к упадку настроения при предменструальном синдроме.

Дефицит марганца – причина развития депрессии

Зеленый лук содержит 17 миллиграмм марганца, а лук репчатый – 5
миллиграмм. Поэтому в этом компоненте также выигрывает зеленый лук.

В зеленом луке больше марганца, чем в репчатом

3. Содержание аллицина

Лук содержит аллицин

Аллицин обладает сильным противораковым действием. Он помогает организму
человека бороться с образованием раковой опухоли.

Аллицин обладает противораковым действием

В луке репчатом содержится 2 миллиграмма аллицина, а в зеленом луке –
0,36 миллиграмм. Поэтому в этом компоненте выигрывает репчатый лук.

В репчатом луке аллицина больше, чем в зеленом

4. Содержание грубых волокон

Грубые волокна помогают пищеварению человека и способствуют выведению
токсинов из организма.

Этих волокон в зеленом и репчатом луке одинаковое количество.

Лук содержит грубые волокна

Таким образом получаем, что зеленый лук немного лучше лука репчатого.