Программа «Жить Здорово» от 01.08.2013: Супергрибы. Грибное царство

0
2 октября 2013

Супергрибы. Грибное царство

Какими уникальными свойствами обладают вешенки, дрожжи и шиитаке?

Начало сюжета: 17:56

Длительность сюжета: 18:02

Рубрика: Про еду

Сюжет: Супергрибы. Грибное царство

Дата эфира: 2 октября 2013

1. Вешенки

Вешенки содержат ловастатин – вещество, которое снижает уровень
холестерина в крови.

Суточная доза вешенок – 9 г.

2. Дрожжи

Дрожжи содержат бета-гликан – вещество, которое снижает уровень
холестерина и сахара в крови.



Бета-гликан снижает уровень холестерина и сахара в крови

Кроме того, бета-гликан ускоряет обмен веществ в организме.

Суточная доза пищевых дрожжей – 15 г.

3. Шиитаке

Грибы шиитаке содержат вещество лентинан, которое помогает организму бороться
с раком.



Лентинан помогает бороться с раком

Суточная доза шиитаке – 140 г.

Помните: грибы содержат хитин – вещество, которое может вызвать
у ребенка аллергическую реакцию. Поэтому не кормите ребенка, не достигшего
12 лет, грибами (даже промышленного производства).