Истинные аллергены. Пшеница

За что пшеница попала в список истинных аллергенов, чем ее заменить?

Пшеница – источник витаминов группы В, благодаря которым протекают
энергетические процессы в организме.

Пшеница – источник витаминов группы В

Минус пшеницы в том, что ее белок (глютен) может вызвать аллергическую
реакцию.

Покраснение и зуд кожи, слезотечение и насморк, отек лица – признаки
аллергической реакции.

Отек лица – признак аллергической реакции

Кроме того, признаком аллергии на глютен может быть понос.

Понос – признак аллергии на глютен

Что делать?

Если при употреблении пшеницы у вас возникает аллергическая реакция:

• полностью исключите пшеницу из рациона питания;
• замените продукты из пшеницы продуктами из кукурузы. Но! Помните, что
  продукты из кукурузы относятся к высококалорийным, поэтому не злоупотребляйте
  ими;
• сделайте анализ крови на чувствительность к глютену.

Сделать анализ крови на чувствительность к глютену