Шашлыки. Жарим и едим без вреда для здоровья.
 | Дата эфира: 18 мая 2021 г. Участники: |
В шашлыках, как в любом жареном мясе, содержатся канцерогены — вещества, вызывающие рак. Но есть и хорошая новость: если шашлык правильно готовить, риски можно минимизировать. Как правильно это сделать?
Есть несколько простых советов как уменьшить количество канцерогенов в шашлыке:
- Кусочки должны быть небольшими – не более 10 см;
- Замариновать шашлык лучше всего в пиве;
- Заранее приготовить мясо в микроволновке в течении 2 минут с последующим его доведением на мангале;
- Чаще переворачивать шашлык при готовке – так он быстрее приготовится.
