Программа «Жить здорово» от 15.09.2020: Настоящее или заменитель? Крабовое мясо

76
Крабовое мясо стоит в разы дешевле натуральных крабов. Но значит ли это, что оно хуже?
Дата эфира: 15 сентября 2020 г.

Участники:
Елена Малышева
Дмитрий Шубин

Сравним настоящих крабов и крабовое мясо по различным критериям.

1. Стоимость

100 грамм краба стоит примерно 400 рублей, а 100 грамм крабового мяса – 50 рублей.

Крабовое мясо обычно делают из филе белой, морской рыбы, которое довольно полезно. Из этого филе делают фарш, в который добавляют соль и пищевой краситель.

2. Содержание холестерина

В 100 граммах краба содержится 15% от суточной нормы холестерина, а в крабовом мясе холестерина в 2 раза меньше. Счет становится 1:0 в пользу крабового мяса.

Употребление избыточного количества холестерина опасно тем, что это может привести к развитию атеросклероза, к появлению тромбов, а также к инфаркту или инсульту.

3. Содержание белка

В 100 граммах краба содержится 18 грамм белка, а в крабовом мясе содержится примерно 8-9 грамм белка. Счет становится 1:1.

4. Содержание витамина В12

В крабе примерно столько же витамина В12, сколько и в крабовом мясе. Счет становится 2:2.

Таким образом, хоть в нашей битве и ничья, но все же стоит дать предпочтение крабовому мясу, так как в крабе содержится слишком большое количество холестерина. Кроме того, краб может вызвать появление истинной аллергии и анафилактического шока, а крабовое мясо очень редко вызывает появление аллергии.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ