Архив

Копченые изделия ароматны, они аппетитны на вид, имеют неповторимый вкус... и смертельно опасны. Почему копчение считается одним из самых опасных для здоровья человека способов приготовления пищи? На этот вопрос ответит профессор Коган Н. А.

Варка - термическая обработка продуктов в кипящей воде. Как правильно варить продукты, чтобы они сохранили как можно больше витаминов и полезных веществ? Все секреты варки раскроет профессор Коган Н. А.