У новорожденных на грудном вскармливании к 6-ти месяцам появляется дефицит железа.
Железо необходимо человеку для доставки кислорода ко всем органам и тканям.
Кроме того, железо необходимо ребенку для формирования нервной ткани.
Поэтому из-за дефицита железа может затормозиться развитие ребенка.
Также железо необходимо ребенку для формирования иммунитета.
У людей после 60 лет также появляется дефицит железа, так как у них ухудшается всасывание железа. Кроме того, пожилые люди могут прекратить прием мяса из-за различных заболеваний, а мясо является главным источником железа.
Что делать, чтобы восполнить дефицит железа?
1. Новорожденного после 6 месяцев необходимо переводить на твердую пищу.
2. Первый прикорм ребенка должен состоять из коммерчески зарегистрированных детских каш или овощных смесей.
Такое детское питание обогащено железом, которое легко всасывается в кишечнике.
3. Людям после 60 лет также рекомендуется употреблять детские смеси.
4. Новорожденного можно кормить мясом фабричного или домашнего производства.
5. Не стоит делать овощное пюре для новорожденного дома, так как растительное железо усваивается только в виде солей.
Для усвоения таких солей нужна аскорбиновая кислота (витамин С).
При любой термической обработке витамин С разрушается, поэтому железо из овощных смесей не будет усваиваться.
