Бактерия рода Salmonella (семейство Enterobacteriaceae); подвижная грамотрицательная палочка, не образующая спор и капсул, хорошо растущая на обычных питательных средах; разлагает глюкозу и маннит, не ферментирует сахарозу и лактозу; один из возбудителей пищевых токсикоинфекций.
Синоним: палочка Бреслау‘
