Даль-Берга реакция

0

‘(Г. А. Даль-Берг, рос. врач)

Метод различения женского молока и молока животных (в основном коровьего), основанный на том, что при добавлении к молоку подкисленного раствора хлорида кальция и метилоранжа с последующим нагреванием коровье молоко свертывается, а женское нет.’