Витграсс — это проростки пшеничной травы, которые можно вырастить дома или купить в магазине. Популярность эта трава обрела в начале 30-х в США: фермеры заметили, что курицы, евшие траву, меньше болели. С тех пор шоты с пшеничным соком появились в аптеках и фитнес-барах. Рассказываем, чем так полюбился этот напиток приверженцам ЗОЖ, и стоит ли вообще его пить.
Что в составе витграсса?
17 аминокислот, витаминов и минералов, чья концентрация в разы выше, чем в других продуктах:
- Витамина А в 6,5 раз больше, чем в шпинате;
- Витаминов группы B в 30 раз больше, чем в молоке;
- Витамина С в 7 раз больше, чем в соке цитрусовых;
- Железа в 7 раз больше, чем в яблоках;
- Кальция в 11 раз больше, чем в свежем молоке.
Как это помогает организму?
Он быстрее получает суточную норму питательных веществ:
- Хлорофилл повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает работу печени, способствует выработке некоторых гормонов.
- Триптофан — одна из главных аминокислот принимает участие в образовании серотонина — “гормона счастья”.
- Лизин незаменим для восстановления и роста тканей, а также для синтеза гормонов.
- Фенилаланин помогает работе центральной нервной системы.
А похудеть витграсс поможет?
В нём мало калорий, поэтому, если вы будете соблюдать общий дефицит, конечно, да. Однако на чудо рассчитывать не приходится: тилакоиды в составе витграсса действительно ускоряют процесс похудения, но пшеница — не единственный продукт, в которых они содержатся. Эти вещества есть во многих овощах: например, в шпинате и капусте кейл.
А добавка с витграссом полезней сока?
Это БАД, и его должен назначать только врач. Слишком высокая концентрация питательных веществ может нанести вред организму. Посмотрите сами, что содержится в одной столовой ложке сухого порошка:
- 1600% суточной нормы витамина Е;
- 733% витамина Б1 (тиамина);
- 15293% витамина Б2 (рибофлавина);
- 1250% витамина Б3 (ниацина);
- 1950% витамина Б6 (пиридоксина);
- 7000% марганца.
Такие дозы витаминов могут быть опасны.
Значит, можно спокойно покупать обычный сок?
Не спешите. У сока тоже насыщенный состав, поэтому перед приёмом необходимо посоветоваться с врачом. К тому же, у него есть противопоказания:
- Беременность. Учёные не исследовали влияние витграсса на развитие плода, поэтому последствия могут быть непредсказуемыми.
- Дефицит железа — сок способствует выводу этого минерала из организма.
- Постоянный приём лекарственных препаратов, особенно кортикостероидных.
- Проблемы с ЖКТ и язвы. Большое количество ферментов усиливают раздражение слизистой оболочки желудка, что может вызвать обострение.
Узнать больше о том, как выбирать, хранить и употреблять ростки пшеницы, можно из сюжета программы «Жить Здорово»
