 | Дата эфира: 19 ноября 2020 г. Участники: |
Морская капуста на самом деле является не капустой, а водорослями, которые по-научному называются ламинариями. Единственный в нашей стране водорослевый завод расположен в Архангельской области.
Морская капуста является источником йода, который нужен человеку для выработки гормонов щитовидной железы, которые нужны нам для жизненной силы и энергии. Нормальный уровень йода важен для беременной женщины и для детей, так как дефицит йода может стать причиной развития слабоумия у ребенка.
Пьедестал почета. Содержание йода
- Фейхуа (20 суточных норм в 100 г.)
- Морская капуста (5 суточных норм в 100 г.)
- Треска (1 суточная норма в 100 г.)
Как выбрать?
Сегодня ламинарию можно есть не только в виде морской капусты, но и в виде шоколада или в виде мармелада. Также ламинарию можно добавлять в чай и из нее делают полезные чипсы.
Лучше покупать ламинарию в сухом виде, так как такой вид обладает большим сроком хранения, и такой вид позволяет сохранить большое количество полезных веществ.
Ламинария в консервах не очень полезна, так как она содержит большое количество соли.
Как хранить?
Сухие водоросли стоит хранить в темном, сухом, проветриваемом помещении.
Как съесть?
Сухие ламинарии можно размачивать в воде и добавлять в различные блюда. Например, из ламинарии, яйца и зелени можно сделать вкусный и полезный салат.
