Программа «Жить здорово» от 18.02.2020: Каши из пшеницы. Экспертиза

167
Какие пшеничные каши стоит есть, а какие – нет? 
Дата эфира: 18 февраля 2020 г.

Участники:
Елена Малышева
Дмитрий Шубин

Рассмотрим три вида каш: манная каша, полба и пшеничная каша.

Пшеничная каша делается из твердых сортов пшеницы.

Манная каша – это та же пшеничная каша, только она проходит более сильную переработку.

Полба – это мягкая пшеница, она не очень популярна, так как она менее урожайна и ее трудней выращивать.

В манной каше практически нет грубых волокон, в ней есть только углеводы.

В полбе много грубых волокон, а пшеничная каша – это промежуточный вариант.

Пьедестал почета. Содержание грубого волокна

  1. Полба
  2. Пшеничная каша
  3. Манная каша

В манной каше есть фитин, который мешает всасыванию в кровь железа, кальция и магния. Поэтому врачи не рекомендуют такую кашу есть детям.

В полбе есть витамины группы В, эти витамины помогают кроветворению, они положительно влияют на проведение нервного импульса и синхронную работу нервной ткани, и они участвуют в формировании миелиновой, защитной оболочки нервного волокна. Поэтому врачи рекомендуют употреблять полбу.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ