 | Дата эфира: 12 марта 2020 г. Участники: |
Сахар является самым доступным продуктом для получения энергии человеком. Он быстро сжигается организмом, только если человек двигается.
Современные врачи не любят сахар, потому что его употребление в избыточном количестве способствует развитию ожирения. Ожирение способствует развитию сахарного диабета, инфаркта и инсульта, повышению риска развития рака, и к появлению проблем с суставами.
После употребления сахара в организме выделяется инсулин, который резко снижает уровень глюкозы в крови, что способствует стимулированию аппетита.
Наш организм привык выделять сахар перед стрессами, при которых естественная реакция человека: бей или беги. Поэтому при выделении сахара в организме он сгорал в мышцах. Сегодня мы гораздо меньше двигаемся, поэтому сахар в нашем организме не сгорает в мышцах, а откладывается в виде жира.
Высокий уровень сахара крови опасен тем, что он приводит к повреждению стенок сосудов. Затем в пораженные стенки сосудов входит холестерин вместе с жиром, что приводит к развитию атеросклероза.
Для малоактивных людей ВОЗ дала следующую рекомендацию: сахар должен составлять не больше 10% от суточной калорийности пищи (25-50 грамм в сутки во всех продуктах или 6-12 чайных ложек сахара).
Подсчитаем количество сахара, который в среднем употребляет человек за день
Завтрак
Гранола, кофе с сахаром и кусочек хлеба с джемом (примерно 7 чайных ложек сахара).
Обед
Небольшая порция мяса с картофелем, суп и стакан сока (примерно 7 чайных ложек сахара).
Ужин
Чай с сахаром, йогурт и кусочек торта (примерно 8 чайных ложек сахара).
Таким образом, средний человек ест гораздо больше нормы (22 кусочка сахара), рекомендуемой ВОЗ.
Можно ли заменить тростниковый сахар обычным?
Нет, потому что в тростниковом сахара всего лишь на одну калорию меньше, чем в обычном. Это связано с тем, что тростниковый сахар немного хуже очищен, чем обычный.
Что делать?
- Не стоит добавлять сахар в чай и кофе.
- Нужно понимать, что в сладком напитке может быть от 4 до 6 ложек сахара, поэтому стоит отказаться от употребления таких напитков.
В следующих продуктах много сахара, но вы об этом не подозреваете:
- кетчуп,
- мюсли,
- фруктовый йогурт.
