Программа «Жить здорово» от 11.11.2019: Чеснок

194
Чем полезен чеснок, как его выбрать, хранить и есть?
Дата эфира: 11 ноября 2019 г.

Участники:
Елена Малышева
Дмитрий Шубин

Полезные свойства

  1. Чеснок относится к списку лекарственных растений. Существуют БАДы, в состав которых входит экстракт чеснока.
  2. В чесноке есть аллицин, который обладает довольно сильным противомикробным действием. Кроме того, аллицин мешает росту раковых клеток.
  3. В чесноке есть витамин С и витамин В6.
  4. Исследования показали, что чеснок может способствовать снижению уровня холестерина.

Пьедестал почета. Содержание витамина С

  1. Болгарский перец (2 суточных нормы в 100 г.)
  2. Лимон (1 суточная норма в 100 г.)
  3. Чеснок (половина суточной нормы в 100 г.)

Человек обычно в день съедает гораздо меньше, чем 100 грамм чеснока, поэтому этот продукт не стоит использовать, как источник витамина С.

Пьедестал почета. Содержание витамина В6

  1. Чеснок (60% от суточной нормы в 100 г.)
  2. Жгучий перец (25% от суточной нормы в 100 г.
  3. Лук (5% от суточной нормы в 100 г.)

Ни один из этих продуктов вы не сможете использовать, как единственный источник витамина В6.

К сожалению, нет никаких доказательств того, что чеснок может вылечить простуду или предупредить развитие простуды.

Как выбрать?

Стоит выбирать плотные, свежие головки чеснока с хорошим запахом.

Как хранить?

Чеснок нужно хранить в сухом, темном месте.

Для удлинения срока хранения чеснок стоит помещать в специальные мешочки, которые способствуют сохранению влаги.

Чеснок можно заморозить впрок. Также чеснок можно засушить.

Как съесть?

Полностью избавиться от запаха чеснока очень сложно, так как этот запах выделяется легкими вместе с выдыхаемым воздухом. Поэтому лучше всего есть чеснок на ночь.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ