Налегая на овощи, не забывайте, что одними овощами здоров не будешь. Где взять все необходимые витамины?
Длительность сюжета: 14:50
Рубрика: Про жизнь
Дата эфира: 10 июля 2017
Витамин D
Витамин D вырабатывается под влиянием солнца. Его дефицит сказывается на всем организме:
- приводит к остеопорозу,
- иммунитет не работает,
- падает уровень тестостерона у мужчин.
Витамин B12
Это важнейший витамин для кроветворения и для нервной системы. В 100 граммах мяса осьминога содержится 6 суточных норм витамина B12.
При дефиците витамина B12 в крови нет эритроцитов. Но всасываться и попадать в кровоток витамин В12 может только в комплексе с внутренним фактором – белком, образующимся в желудке.
Витамин A
Этот витамин отвечает за зрение и здоровье кожи.
Глазное дно устроено достаточно сложно: помимо сосудов, зрительного нерва, там есть специфические клетки: палочки и колбочки. Именно они и обеспечивают зрение. Колбочки обеспечивают световое зрение. Витамин А является прародителем специфического вещества, которое называется родопсин, который находится в клетках глазного дна. Родопсин обладает свойством переходить из одного химического состояние в другое, когда на него попадает свет. И это обеспечивает электрический импульс в зрительный нерв.
То есть, если нет витамина А, нет и родопсина (или его мало), следовательно, мы не можем воспринимать нормально световую гамму.
Чемпионом по содержанию витамина А является печень трески (всего в 100 граммах содержится 20 суточных доз витамина А).
Витамин С
В 100 граммах свежего болгарского перца содержатся 3 суточные нормы витамина С, а в 100 граммах замороженного – 30 суточных норм.
Витамин С делает сосуды эластичными.
