Пищевое отравление. Как избежать «застольной» травмы

Как не отравиться блюдами с праздничного стола? Что делать при пищевом отравлении?

На Новый год в каждой семье стол ломится от угощений. А потом несколько
дней мы доедаем то, что осталось после праздника – и расплачиваемся
за употребление вкусностей не первой свежести своим здоровьем.

Как избежать пищевого отравления

Храните блюда с праздничного стола в холодильнике не более 24 часов. Особенно
опасны с точки зрения развития пищевого отравления готовые салаты.

Хранить готовые салаты более 1 суток

Уже через сутки после приготовления в салатах появляется, например, стафилококк,
сальмонелла, шигелла и кишечная палочка. Попав в организм человека, они
разрушают ворсинки, которыми выстлан кишечник, и тем самым нарушают процессы
переваривания и всасывания пищи.

Тошнота, рвота, понос, боль в животе – признаки пищевого отравления.

Рвота и понос – признаки пищевого отравления

Пищевое отравление опасно тем, что приводит к обезвоживанию организма.
При этом вместе с жидкостью из организма уходят и микроэлементы, необходимые
для работы мозга и сердца.

Отравление приводит к обезвоживанию организма

Что делать?

1. Восстановите потерю жидкости и микроэлементов в организме – разведите
в воде специальный солевой раствор и пейте по чайной ложке каждые 5 минут.

2. Обратитесь к врачу, он назначит:

• антибиотики, которые уничтожат возбудителя заболевания;
• препараты (например, имодиум), которые замедлят перистальтику кишечника
  и тем самым помогут жидкости как можно быстрее всосаться.

Принимать антибиотики по назначению врача