Программа «Жить здорово» повтор от 31.05.2021: Лучший кофе летом

146
Кофе. Горячий или холодный? В чем разница? Его полезные и вредные свойства. Как правильно выбрать кофе, хранить, приготовить и сколько можно выпить.
Дата эфира: 31 мая 2021 г.

Участники:
Елена Малышева
Дмитрий Шубин

Довольно долгое время считалось, что кофе может провоцировать артериальную гипертензию. В 2010 году была поставлена точка в этом вопросе, потому что было исследовано примерно 30 тысяч людей и оказалось, что ни холодный, ни горячий кофе не ведет к артериальной гипертензии.

Чем отличается холодный кофе от обычного?

  1. В холодном кофе примерно на 1/3 меньше кофеина, поэтому его можно пить вечером, он не помешает вам спать.
  2. В холодном кофе много полифенолов, которые не дают нашим клеткам крови слипаться, что уменьшает риск тромбообразования.
  3. Холодный кофе менее горький и менее кислый, чем горячий.

Как делается холодный кофе?

Засыпьте в стеклянную емкость 30 грамм кофе и 500 грамм холодной воды. Настаивайте кофе в течение 10-12 часов, затем процедите кофе.

Как выбрать?

Стоит выбирать кофе крупного помола, причем желательно перемолоть кофе перед завариванием.

Как хранить?

Холодный кофе можно хранить в стеклянной, закрытой таре в холодильнике не больше 4-5 дней.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ