 | Дата эфира: 28 ноября 2023 г. Участники: |
Рождественский пост запрещает впадать в уныние, раздражаться, помогает обрести внутреннюю бодрость и силу, временно отказавшись от мясных и молочных продуктов. Но людям, имеющим заболевания, можно не придерживаться ограничений в питании.
Мясо содержит гемовое железо, белок и витамин B12. Железо участвует в процессе распространения кислорода по тканям организма. При отмене мясной пищи, восполнить недостаток железа можно с помощью зелени (петрушка, тимьян, укроп). Но растительное железо плохо усваивается, зелень необходимо употреблять с витамином C. Витамином C богат болгарский перец.
Белок является строительным материалом для клеток организма. Белок есть в рыбе, которую можно употреблять в некоторые дни поста. Также много белка содержится в бобовых. А витамин B12 необходим для нервной системы, в частности для образования оболочки нервных отростков. Морепродукты и скумбрия являются источниками витамина B12.
