Программа «Жить здорово» от 15.12.2022: Истинный аллерген. Яйцо

Чем заменить яйца в меню?
Дата эфира: 15 декабря 2022 г.
Участники:
Елена Малышева
Герман Гандельман

Андрей Продеус

Яйцо входит в разряд истинных аллергенов. Чаще всего, аллергия на яйца наблюдается у детей. Интересно, что аллергия на яйца у детей может пройти с возрастом. 

При аллергии на яйца любой продукт, содержащий яичный белок, будет вызывать симптомы аллергии вплоть до отека квинке. 

Иногда аллергия на яйца проявляется в виде поноса. 

Единственный метод лечения при аллергии на яйца — исключить употребление этого продукта. Важно помнить, что яичный белок в рационе нужно заменить употреблением мяса, рыбы и растительного белка,  чтобы восполнить потребность организма в белке. 

Также аллергики должны помнить о потребности холина в организме, который в большим количестве содержится в яйце. Альтернатива для рациона — красная икра. Холин необходим организму для обеспечения здоровой функции норных клеток; 

Важно

Люди, имеющие аллергию на яйца должны перед всеми привившим уточнять состав инъекции, потому что часто препараты делаются на основе яиц.