 | Дата эфира: 27 июля 2023 г. Участники: Елена Малышева Михаил Коновалов Герман Гандельман |
Владивосток занимает первое место по вылову минтая.
С медицинской точки зрения минтай полезен тем, что рыба не накапливает ртуть в силу маленького срока жизни.
100 грамм минтая содержит около 130 калорий. Помимо этого в рыбе большое количество ОМЕГА-3, витамина В-12 и йода. Витамин В-12 необходим организму для обеспечения здоровой функции нервной системы, а йод необходим для образования гормонов щитовидной железы.
Помимо этого, рыба содержит силен, который необходим организму для борьбы с раковыми клетками.
Как выбрать?
Хороший замороженный минтай при хранении должен содержать тонкий слой ледяной корки.
Как хранить?
Лучше всего, хранить минтай в вакуумной упаковке в силу того, что продукт не окисляется и хранится дольше. Открытый свежий минтай лучше хранить не более одного дня в холодильнике.
Правильно замороженный минтай можно хранить в течение года.
Как приготовить?
Лучше всего, запечт минтай в пакете или фольге с овощами.
