По чесноку
 | Дата эфира: 8 ноября 2023 г. Участники: |
Ферментированный чеснок не имеет резкого запаха чеснока, но концентрация полезных веществ повышается. Чёрный чеснок предотвращает развитие рака. Чёрный чеснок содержит вещества, снижающие уровень холестерина, а в последствие предупреждает образование атеросклеротических бляшек. Также чёрный чеснок снижает давление и борется с эректильной дисфункцией. В 8 раз больше полезных веществ в чёрном чесноке по сравнению с белым.
Зубчики чеснока должны быть плотными и без повреждений. Чёрный чеснок не должен иметь характерного чесночного запаха. Его консистенция как у чернослива. Хранится чёрный чеснок в герметичной банке. Из черного чеснока можно приготовить пасту, смешав чеснок с солью.
