Супер-еда с витамином А. Витаминная азбука

Для чего нашему организму нужен витамин А, какие продукты им богаты?

Под группой веществ, которые именуются витамином А, скрывается более 500
соединений. Часть этих соединений животного происхождения (например, ретинол),
а часть – растительного (например, бета-каротин).

75% витамина А человек получает из животной пищи, а 25% – из растительной.

1. Печень

Печень – природный источник витамина А (ретинола).

Печень богата витамином А

Витамин А участвует в образовании эластина – структурного элемента
кожи.

Дефицит витамина А приводит к нарушению эластичности кожи, появлению морщин.

Витамин А делает кожу эластичной

В 90 г печени содержится суточная доза витамина А.

2. Батат

Батат (сладкий картофель) богат бета-каротином – предшественником
витамина А.

Витамин А активирует Т-киллеры – клетки-убийцы, которые постоянно
присутствуют в организме.

Благодаря витамину А любая клетка, поступающая в организм, сначала проверяется
Т-киллерами на безопасность и только потом либо пропускается, либо уничтожается.
Т-киллеры следят и за клетками организма – если какая-то клетка вдруг
переродится в раковую или инфицируется вирусом, то и она будет уничтожена
Т-киллерами.

В 100 г батата содержится суточная доза витамина А.

3. Морковь

В моркови содержится бета-каротин – предшественник витамина А.

Морковь богата витамином А

Витамин А участвует в синтезе зрительного пигмента сетчатки – родопсина.
Нехватка витамина А приводит к нарушению цветового восприятия и сумеречного
зрения.

Витамин А – жирорастворимый витамин. Чтобы он образовался из бета-каротина
и хорошо усвоился организмом, необходимо добавлять в любые морковные салаты
каплю жира.

В 100 г моркови содержится суточная доза витамина А.

Помните: большие дозы витамина А могут быть токсичны.