Программа «Жить Здорово» от 03.02.2015 Замороженная клюква. Застывшая польза

574
3 февраля 2015

Замороженная клюква. Застывшая польза

Полезна ли замороженная клюква, как ее выбрать, хранить и приготовить?

Начало сюжета: 17:42

Длительность сюжета: 17:31

Рубрика: Про еду

Сюжет: Замороженная клюква. Застывшая польза

Дата эфира: 3 февраля 2015

Замороженная еда сохраняет в себе практически все полезные свойства свежего
продукта.

В замороженной клюкве сохраняются витамины группы А.



Клюква содержит витамин А

Из 100 грамм замороженной клюквы человек получит 40% суточной нормы витаминов
группы А.

В замороженной клюкве большое количество неперевариваемых волокон.  



Клюква содержит грубые волокна

Замороженная клюква обладает малой калорийностью (26 килокалорий на 100
грамм).

Клюква содержит большое количество витамина С, который не пропадает при
заморозке.



Клюква содержит витамин С

Исследования показали, что клюква имеет высокие антибактериальные свойства.
Например, было показано, что люди, которые часто употребляют клюкву, меньше
страдают от кариеса.

Также полезно употребление клюквы и клюквенного сока для лечения инфекции
мочевыводящей системе. Потому что в клюкве содержатся проантоцианоиды –
вещества, которые не дают бактериям прикрепляться к стенкам мочевого пузыря.



Клюква обладает бактерицидным действием

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию проантоцианоидов

1. Замороженная клюква.

2. Замороженная голубика.

3. Замороженная клубника.

Как выбрать?

При выборе замороженной клюквы необходимо прощупать упаковку и убедиться,
что ягоды не слиплись.



Не слипшиеся ягоды в упаковке замороженной клюквы

Если ягоды слиплись, то, скорее всего, их разморозили, а затем снова заморозили.

Для домашнего употребления рекомендуется выбирать небольшие упаковки с
ягодами, чтобы можно было съесть размороженную ягоду за 2-3 дня.

Как хранить?

Если вы не вскрыли пакет и не разморозили клюкву, то ее можно хранить
в морозильной камере.

Если вы вскрыли и разморозили клюкву, то ее нельзя вновь замораживать.



Повторно замораживать размороженную клюкву

Размороженную клюкву можно хранить в стеклянной емкости в холодильнике
2-3 дня.

Для более длительного хранения размороженной клюквы можно заполнить стеклянную
емкость с ягодой водой, а затем уже поставить эту емкость в холодильник.



Залить размороженную клюкву водой для хранения

Как приготовить?

Замороженную клюкву стоит есть просто в размороженном виде без термической
обработки.

Клюкву можно употреблять вместе с сыром рикотта и грушей:

1. Разрежьте грушу пополам.

2. Вырежьте сердцевину.

3. Положите внутрь половинок груши сыр рикотта и клюкву.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ