Еда под ногами. Крапива

Какими полезными свойствами обладает крапива, как ее правильно приготовить?

Крапива содержит клетчатку и грубые волокна.

Крапива содержит грубые волокна

Кроме того, она содержит витамины С, А и К.

Крапива содержит витамины С, А и К

Витамины А и С помогают зрению и коже.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию витамина К

1. Крапива

2. Шпинат

3. Кресс-салат

Витамин К способствует свертыванию крови и заживлению ран.

Витамин К участвует в процессе свертывания крови

Свертывание крови опасно для берменных женщин, так как может спровоцировать
выкидыш.

Употреблять крапиву во время беременности

Как выбрать?

Крапива должна быть ярко-зеленой, молодой и свежей.

Собирать молодую и свежую крапиву

Собирать крапиву нужно в лесу, а не вдоль дорог.

Собирать крапиву в лесу

Как хранить?

Хранить крапиву лучше всего в банке с водой в дверце холодильнике.

Как готовить?

Крапиву можно добавлять в салаты или овощной суп.