Редис. Витамины с грядки

Какие полезные вещества есть в редисе, как его выбрать, хранить и приготовить?

1. В редисе содержатся антоцианы и изотиоцианаты, которые обладают антиоксидантными
свойствами.

Редис обладает антиоксидантными свойствами

Эти вещества помогают бороться с микробами и образованием раковых клеток.

Редис убивает микробы и раковые клетки

2. Исследования показали, что регулярное употребление редиса помогает
справиться с раком прямой кишки.

Редис помогает бороться с раком прямой кишки

3. В редисе содержится большое количество грубых волокон.

Редис содержит грубые волокна

Грубые волокна помогают бороться с запорами.

4. Редис содержит мало калорий (16 килокалорий на 100 грамм).

5. В редисе большое количество растительного белка.

Редис содержит растительной белок

Пьедестал почета. Содержание витамина С

1. Репа.

2. Редис.

3. Репчатый лук.

Примерно в 200 граммах редиса содержится суточная доза витамина С.

Редис содержит витамин С

Жевание редиса способствует очистки полости рта, так как изотиоцианаты
убивают микробов.

Редис обеззараживает полость рта

Как выбрать?

Стоит выбирать твердый редис без темных пятен и трещин.

Если вы берете редис с ботвой, то обратите внимание на ее свежесть.

Как хранить?

Редис не стоит хранить с ботвой, так как она высасывает полезные вещества
из редиски.

Редис без ботвы можно хранить в холодильнике в закрытом стеклянном контейнере
до 1 недели.

Срезать ботву перед хранением

Как приготовить?

Лучше всего употреблять редис в свежем виде.

Употреблять редис в свежем виде

Можно приготовить вкусный салат из редиса, греческого йогурта, зеленого
укропа, небольшого количества чеснока и имбиря.