Программа «Жить Здорово» от 03.04.2012: Тмин – защитник нашей кожи

4
17 мая 2012

Тмин – защитник нашей кожи

Эта пряность придает блюдам неповторимый вкус, а как она влияет на наше здоровье?

Начало сюжета: 21:24

Длительность сюжета: 13:08

Рубрика: Про еду

Сюжет: Тмин – защитник нашей кожи

Дата эфира: 17 мая 2012

Тмин – травянистое растение, семена которого употребляются как пряность.

Семена тмина отличаются от семян других растений тем, что на них располагаются
пять продольных белых полосочек.

Тмин богат витамином Е, который обладает ярко выраженными антиоксидантными
свойствами.



Тмин богат витамином Е

В нашем организме постоянно образуются свободные радикалы – вещества,
разрушающие его клетки. Например, если свободные радикалы разрушают клетки
кожи – на ней образуются морщины, а если стенки сосудов – развивается
атеросклероз. Витамин Е нейтрализует свободные радикалы и тем самым защищает
клетки от повреждения.



Употребление тмина предотвращает образование морщин

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию витамина Е

1. Куркума

2. Тмин

3. Имбирь

Как тмин выбрать?

Выбирайте сухой и рассыпчатый тмин.

Как тмин хранить?

Положите тмин в стеклянную банку с притертой крышкой и храните в сухом
темном месте до 7 лет.



Хранить тмин в герметичной стеклянной посуде

Как тмин употреблять?

Добавляйте тмин в салаты.

Чтобы усилить аромат тмина – нагрейте его на сухой сковороде.



Перед употреблением нагреть тмин на сковороде

Рецепт соуса с тмином

150 г оливкового масла и сок половины лимона взбейте до однородной массы, затем добавьте 1 ст. ложку нагретого на сухой сковороде тмина, настоите в течение 30 минут – и соус готов!