Программа «Жить Здорово» от 02.09.2014: На что это заменить? Тесто

2
16 октября 2014

На что это заменить? Тесто

Какими вредными свойствами обладает тесто, чем его можно заменить?

Начало сюжета: 16:27

Длительность сюжета: 16:57

Рубрика: Про еду

Сюжет: На что это заменить? Тесто

Дата эфира: 16 октября 2014

Тесто состоит из:

  • муки,
  • небольшого количества соли,
  • большого количества сахара, который помогает процессу брожения.

Из-за своего состава мука обладает высоким гликемическим индексом.



Тесто обладает высоким гликемическим индексом

Когда человек употребляет изделия из теста, резко повышается уровень сахара
в крови, из-за этого начинает выделяться инсулин, который снижает сахар,
что ведет к повышению аппетита.



Изделия из теста повышают аппетит

Чем можно заменить тесто?

Тесто можно заменить цветной капустой.

Цветная капуста содержит мало калорий.



Цветная капуста – низкокалорийный продукт

Кроме того, в цветной капусте много грубых волокон.



Цветная капуста содержит грубые волокна

Также в цветной капусте есть глюкозинолаты и сульфорафан –
серосодержащие вещества.

Предстательная железа мужчины может увеличиться из-за опухоли –
это будет мешать мочеиспусканию.

Учеными было доказано, что  глюкозинолаты и сульфорафан
помогают бороться с опухолью предстательной железы.



Цветная капуста помогает бороться с раком предстательной железы

Как из цветной капусты сделать тесто?

1. 500 грамм цветной капусты обдаем кипятком.

2. Размельчаем ее с помощью блендера.

3. Убираем лишнюю влагу с помощью ватного полотенца или марли.

4. Смешиваем капусту с 50 граммами овсяных хлопьев.

5. Добавляем одно яйцо.

6. Замешиваем тесто и раскатываем его.  

7. Запекаем тесто.

Из такого теста, например, можно сделать пиццу, добавив необходимые ингредиенты.