Программа «Жить Здорово» от 01.01.2013: Грецкие орехи – помощники сердца

0
15 января 2013

Грецкие орехи – помощники сердца

Чем полезны грецкие орехи, как их правильно выбрать?

Начало сюжета: 16:01

Длительность сюжета: 16:23

Рубрика: Про еду

Сюжет: Грецкие орехи – помощники сердца

Дата эфира: 15 января 2013

Грецкий (царский, греческий) орех – плод орехового дерева, родиной
которого является Средняя Азия.

Древнегреческий историк Геродот утверждал, что жрецы Древнего Вавилона
запрещали простым людям есть грецкие орехи, так как считалось, что они
благотворно влияют на умственную деятельность, а это простолюдинам ни к
чему.

Грецкие орехи богаты Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые:

  • участвуют в формировании оболочки нервных волокон;
  • снижают уровень холестерина в крови и тем самым предупреждают развитие
    атеросклероза.



Грецкие орехи богаты Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами

В грецких орехах содержатся вещества, которые обладают мощными антиоксидантными
свойствами.

Минус грецких орехов в том, что они могут вызвать аллергию.



Грецкие орехи могут вызвать аллергию

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот

1. Грецкие орехи

2. Пекан

3. Миндаль

Как грецкие орехи выбрать?

1. Выбирайте грецкие орехи с плотной скорлупой.



Грецкие орехи с плотной скорлупой



Обязательно потрясите орех в скорлупе – если услышите "стук",
значит орех высох.

2. Выбирая очищенные орехи, обратите внимание на наличие золотистой кожицы
– именно в ней содержатся вещества, обладающие антиоксидантными свойствами.

Как грецкие орехи хранить?

Поместите орехи в вакуумный контейнер и храните в сухом прохладном месте.



Хранить грецкие орехи в вакуумном контейнере

Как грецкие орехи употреблять?

Грецкие орехи не нуждаются в термической обработке.

Приготовьте салат с грецкими орехами, авокадо, редисом и томатами.