Продукты-защитники. Гранат

Почему гранат попал в список продуктов-защитников? От каких недугов он может защитить?

В ходе недавно проведенных исследований выяснилось, что гранат является
источником эллаговой кислоты, которая снижает риск развития нейробластомы
и рака груди.

Гранат – источник эллаговой кислоты

Вопреки расхожему мнению, в гранате содержится очень мало железа –
микроэлемента, который обеспечивает доставку кислорода всем клеткам организма.

Кроме того, растительное железо, содержащееся в гранате, в отличие от
гемового железа, содержащегося, например, в красном мясе, плохо усваивается
организмом.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию эллаговой кислоты

1. Гранат

2. Клубника

3. Малина

В гранате содержится в 5 раз больше эллаговой кислоты, чем в клубнике.

Как выбрать?

Выбирайте гранат без внешних повреждений с коричневым венчиком.

Гранат без внешних повреждений с коричневым венчиком

Как хранить?

Поместите гранат в стеклянную или керамическую емкость и храните в холодильнике.

Хранить гранат в холодильнике

Заморозьте зерна граната впрок.

Заморозить зерна граната впрок

Как употреблять?

Употребляйте зерна граната в свежем виде.

Употреблять зерна граната в свежем виде

Добавляйте зерна граната в салаты.

Добавлять зерна граната в салаты