 | Дата эфира: 18 марта 2021 г. Участники: |
Облучение шампиньонов специальной ультрафиолетовой лампой помогает их насытить витамином D. Причем достаточно такой лампой облучать их всего лишь в течение получаса, чтобы получить примерно 40% суточной нормы витамина D в 100 граммах шампиньонов.
Витамин D необходимо человеку, чтобы активировать его иммунные клетки. Кроме того, витамин D снижает воспаление в организме, что уменьшает риск развития атеросклероза.
После облучения шампиньоны стоит съесть в ближайшие два часа, потому что витамин D со временем улетучивается.
Из сырых шампиньонов, авокадо, перца и красного лука можно сделать вкусный и полезный салат.
